Выполняется запрос

8 (495) 744-000-6

Вдохни энергию реки!

Спецпредложения
Оставить заявку


 

рекомендация нашего шеф-повара!

Фуршетный стол

Выход в гр.

Наименование блюда

Кол-во штук
в порции

Цена (руб.)

Пирожки закусочные

45

Мини "Закуска юнги"  домашние пирожки в ассортименте (мясо, капуста, картофель, грибы)

1

70

90

"Закуска юнги" домашние пирожки в ассортименте (мясо, капуста, картофель, грибы)

1

120

Салаты в тарталетках

50/10

Салат "Коралловый" салат в тарталетках (кальмары, сыр, яйцо, огурцы свежие, салат Айсберг, майонез, зелень)

1

80

50/10

Салат "Застольный классический"  салат в тарталетках (рецепт Оливье)

1

100

50/10

Салат "Парадиз"  салат в тарталетках (обжаренное куриное филе, грибы, свежие огурцы, сыр, майонез, зелень)

1

110

50/10

Салат "Кронштадт" cалат в тарталетках (семга слабого посола, яйцо, грибы, зелень, салат Айсберг, майонез, зелень)

1

140

50/10

Салат "Пикантный"  салат в тарталетках (телячий язык, грибы, соленые огурцы, яйцо, салат Лола-роса, зелень)

1

150

50/10

Салат "Средиземноморский"  салат в тарталетках (морепродукты, майонез, лимон, помидоры черри, зелень)

1

150

125/30

"Параваны"  салат Оливье в профитролях

5

310

Жульены в тарталетках

50/10

Кокот "Лесной"в тарталетках  (грибы, сыр, сливки, зелень)

1

160

50/10

Жульен "Княжеский" в тарталетках  (копченая курица, сливки, сыр, зелень)

1

170

50/10

Кокиль "Дары океана"   (морской коктейль, сыр, сливки, зелень)

1

270

50/10

Кокиль "Балтийский"   (семга, коньяк, сыр, сливки, зелень)

1

290

Фуршетные закуски

75

"Невельвудс"  сельдь на тостах(обжаренные тосты из бородинского хлеба, сельдь, перепелиное яйцо, оливки, укроп)

1

60

45

"Баллиста"  (моццарелла с помидором черри, руккола, подается в салатном стакане)

1

120

34

"Роульс"  мусс из копченного лосося, подается в тарталетках

1

140

50

"Буртики"  сырная закуска ( сыр Филадельфия, курага, подается в дегустационной ложке с апельсиновым соусом, украшается карамелизированным орехом)

2

150

120

"Аргумент лосося" ( семга, сельдерей,яблоко, вяленые помидоры, свежие огурцы, зелень, подается в салатных стаканах , украшается лимонником)

1

350

Фуршетные десерты

30

Фуршетные пироженые в ассортименте

1

50

30

"Нилаксы"  тарталетки с черешней

1

80

75

" Милли"  фруктовые шашлычки ( киви, клубника, консервированный ананас, виноград, подается на шпажках, украшается мятой)

2

120

37

"Гасписы" канапе с сыром "Пармезан", клубникой и грецким орехом, карамелизированое медом

1

130

40

"Крачесы"  фруктово-ягодные канапе

2

130

Закуски для аперитива

25/25

"Компасный пеленг"  лепешки из сыра "Пармезан" с зеленью

7

150

40/5

"Белый парус" ( гребешки в запеченном беконе, зелень, подаются на шпажках)

1

250

70/40/60

"Голос моря"  кольца кальмаров, обжаренные во фритюре с паприкой, подаются с соусом "Айоли"

250

100/50

"Грот-мачта"  острый перец халапеньо, фаршированный сыром Филадельфия, обжаренный во фритюре до золотистого цвета, подается со сметаной.

6

350

180/50

"Сушите весла"  (грибы, запеченные в панировке, подается с горчично- перечным майонезом)

7

350

80/50

"Праздник даров моря"  суфле из устриц

1

390

80/50

"Праздник даров океана"  устрицы с кедровыми орешками и беконом

1

390

200/135

"Рыбацкий вельбот" тминные лепешки с копченной форелью

5

470

1000

"Коралловые рифы" ветчиный рулет ( ветчина из индейки, сыр Российский, чеснок, зелень петрушки, укроп)

10

990

"Морские узлы" 

20/30

"Гинцевый узел" мини-сэндвич с малосоленой брынзой, зеленью и салатным листом

1

60

35

"Рыбацкий штык"  канапе с балтийской килькой и овощами

1

60

20/22

"Кордовый узел"   канапе с мраморным сыром

1

70

20/27

"Кошачья лапа"  канапе с мясными деликатесами(варианты: ветчина, колбаса с/к, буженина, бекон)

1

80

20/30

"Мешочный узел"  традиционный сэндвич с ветчиной, сыром, помидором и салатным листом

1

80

20/27

"Турецкий узел" канапе с рыбными деликатесами(семужка слабого посола)

1

150

15/22

"Олимпийский узел"  красная лососевая икра в корзинках из слоеного теста

1

170

20/40

"Бочечный узел" тосты с лососевой пастой и красной икрой

1

190

75/5

"Гачный узел"  канапе "лосось с кунжутом"

1

230

20/30

"Королевский узел"  канапе с креветками (тигровые креветки, свежие огурцы, икорное масло, зелень)

1

230

20/27

"Амфорный узел" канапе с рыбными деликатесами (балык осетровых рыб х/к )

1

250

Наверх

Холодные закуски

Выход в гр.

Наименование блюда

Кол-во штук
в порции

Цена (руб.)

Овощные и фруктовые

100

Цитрусовый микс (лимон, лайм)

130

55/10

Маслины (маслины, оливковое масло, зелень)

130

55/10

Оливки  (оливки, оливковое масло, зелень)

130

160/35

"Алые паруса" помидоры, фаршированные сыром, салат Лола-роса, огурец свежий, зелень

2

290

160/20

"Солнце на парусах" помидоры, фаршированные грибами, салат Лола-роса, огурец свежий, зелень

2

290

220/30

"Зеленый остров" ассорти (свежие помидоры, свежие огурцы, болгарский перец, зелень)

290

160/15

"Каравелла" помидоры, фаршированные баклажанами и грецкими орехами

2

310

210

"Дельные вещи"  (огурцы маринованные, черемша, помидоры маринованные, капуста квашеная, чеснок, лист винограда)

320

150/35

"Жемчужина Кавказа" рулетики баклажанные (обжаренные баклажаны, сыр, чеснок, майонез, салат Лола-роса, зелень)

3

350

150

"Изумрудный берег" ассорти (зелень укропа, петрушка, кинза, базилик и зеленый лучок)

360

150/35

"Грибное лукошко"  (маринованные грибочки: белые, маслята, лисички, масло, лук, зелень)

420

Рыбные

50/135

Сельдь "Тихоокеанская" (сельдь, картофель, лук, масло, зелень)

260

50/37

"Красная звезда" (икра лососевых рыб, сливочное масло, лимон, зелень)

520

140/75

"Ароматная семужка" (семга слабосоленая, лимон, маслины, оливки, зелень)

760

120/40

"Морская иллюзия" ( осетрина г/к, балык осетровых рыб, семга с/с, салат Лола-роса, лимон, маслины,зелень)

1100

Сырные

160/70

"Лаберланд"  сырная тарелка (сыры Дор Блю, Моцарелла, Камамбер, Пармезан, виноград черный, мандарины, грецкий орех)

650

Мясные

100/20

"Буссоль"  ассорти из трех видов колбас, украшается зеленью

320

120/40

"Норд-Вест" рулетики ветчинные (ветчина, сыр, майонез, чеснок, салат Лола-роса, лимон, зелень)

2

390

250/50

"Полярная звезда" рулет из нежного куриного филе с овощами (филе куриное, оливки, маслины, помидоры, огурцы свежие, перец сладкий, латук, зелень)

490

100/60/50

"Хреновый язык" (говяжий язык, сливочный хрен, салат Лола-роса, огурец свежий, зелень)

570

200/90

"Скандинавская закуска" (карбонад, бастурма, грудинка в/к, филе утки, зелень, салат Лола-роса, помидор)

650

250/50

"Гренландия" буженина запеченная (помидоры свежие, огурцы свежие, петрушка кучерявая)

650

Наверх

Салаты

Выход в гр.

Наименование блюда

Кол-во штук
в порции

Цена (руб.)

Овощные

250

"Домино"  (салат Айсберг, баклажаны свежие, помидоры свежие, огурцы свежие, редис, чеснок, сыр Эдам, зелень, масло оливковое)

330

200

"Сальса" (салат айсберг, манго, перец болгарский, перец чили, огурец, начос, карамбола, горчица "Дижон")

340

250

"Греческий" (свежие помидоры и огурцы, перец болгарский, сыр Фета, маслины, салат Лола-роса, лимон, зелень)

370

200

"Капрезе"(нежная моцарелла на дольках сладких помидор под соусом "Бальзамико")

390

Мясные

220

"Застольный классический"  (вырезка говяжья, карбонат с/к, яйцо, огурцы свежие, огурцы соленые, картофель отварной, горошек зеленый, зелень, майонез)

440

205

"Пармский"  (сыр Эмменталь, пармская ветчина, маринованные огурчики, яблоки, кукуруза консервированная, чеснок, дижонская горчица, перец красный, оливковое масло, уксус виноградный, зеленый лук, зелень)

470

180

"Деликатесный" - любимый салат Брежнева Л.И.  (баранина, редька зеленая, майонез, лук, зелень)

490

260

"Пикантный" (телячий язык, грибы, соленые огурцы, яйцо, салат Лола-роса, зелень)

590

Куриные

220

"Столичный" (куриная грудка, яйцо, огурцы свежие, огурцы соленые, отварной картофель, отварная морковь, зелень, майонез)

290

215

"Андалузский"  (куриное филе, консервированный ананас, маринованные опята, яйцо, майонез, салат Латук, зелень)

310

220

"Цезарь" с курицей  (копченая куриная грудка, гренки, салат "Романо", сыр "Пармезан", помидоры черри, оливковое масло, зелень)

420

200

"Парадиз" (куриное филе обжаренное, грибы, свежие огурцы, сыр, майонез, зелень)

430

300

"Парижская фантазия"  (куриное филе копченое, салаты айсберг, фризэ, романо, помидоры, огурцы, болгарский перец, гренки пшеничные, масло оливковое)

590

Рыбные

250

"Коралловый" (кальмары, сыр, яйцо, огурцы свежие, салат Айсберг, майонез, зелень)

390

200

"Гавайский"  (морской коктейль, апельсины, огурец свежий, маслины, оливки, майонез, салат, зелень)

590

200

"Тайский" (креветки, помидоры черри, маслины, салат Айсберг, соус "Дижон", зелень)

610

215

"Цезарь" с креветками  (тигровые креветки, салат Романо, сыр "Пармезан", бекон, помидоры черри, подается с соусом "Цезарь" и гренками )

620

250

"Кронштадт" (семужка слабого посола, яйцо, грибы, салат Айсберг, майонез, зелень)

640

200

"Кон-Тики"  (филе семги, латук, авокадо, подается с горчично-медовым соусом)

650

200

"Средиземноморский"  (морепродукты, майонез, лимон, черри, зелень)

670

Наверх

Супы

Выход в гр.

Наименование блюда

Кол-во штук
в порции

Цена (руб.)

250

190

250

190

250

190

300

270

285

270

300

Суп - лапша куриная

270

300

290

280

460

Наверх

Горячие закуски

Выход в гр.

Наименование блюда

Кол-во штук
в порции

Цена (руб.)

105

Кокот Лесной   (грибы, сыр, сливки, зелень)

230

105

Жульен "Княжеский"  (копченая курица, сливки, сыр, зелень)

280

75

Кокиль "Дары океана"  (морской коктейль, сыр, сливки, зелень)

350

75

Кокиль "Балтийский"  (семга, коньяк, сыр, сливки, зелень)

420

270

Крылышки по-"Балкански"  (куриные крылышки, соус Ткемали, мед, лимон, зелень)

440

315

Кесадийя с сыром (кукурузная лепешка, тертый сыр, грибы, лук репчатый, соуса "сайса", "гуакамоле", сметанный")

2

470

295

Кесадийя с курицей  (кукурузная лепешка, куриное филе, тертый сыр, грибы, лук репчатый, соуса "сайса", "гуакамоле", "сметанный")

2

490

365

Кесадийя со свининой и беконом  кукурузная лепешка, запеченная свинина, обжаренный с/к бекон, тертый сыр, грибы, лук репчатый, соуса "сайса", "гуакамоле", сметанный")

2

530

325

Кесадийя с запеченным лососем (кукурузная лепешка, лосось, тертый сыр, грибы, лук репчатый, соус "сайса", "гуакамоле", сметанный")

2

740

1000

Хачапури  по-"менгрельски" ( дрожжевое тесто, сыр сулугуни )

1

900

Наверх

Блинчики

Выход в гр.

Наименование блюда

Кол-во штук
в порции

Цена (в руб.)

140/50

2

190

140/50

Блинчики со сгущенным молоком

2

190

140/65

2

190

140/40

2

190

140/50

2

190

140/50

2

250

140/50

2

310

140/40

2

320

140/20

2

350

Наверх

Горячие рыбные блюда

Выход в гр.

Наименование блюда

Кол-во штук
в порции

Цена (руб.)

120/85

"Морской портал" форель речная, запеченная в миндале (салат листовой, лайм, лимон, миндальные лепестки, подается с соусом "Сальса Круда" )

510

155/110

"Корсунские врата" форель, запеченная в лимонно- сливочном соусе (салат, зелень, лимон, маслины, оливки)

550

100/90

"Гавань Ундины" лосось, припущенный под соусом Тар-тар (майонез, корнишоны, лимон, зелень, салат)

750

100/55

"Бегущая по волнам" семга под соусом "Шампань" (салат, зелень, лимон, маслины, оливки)

790

180/160

"Золотая рыбка" филе семги, запеченное с картофелем ( перец сладкий, баклажаны, помидоры, цукини, салат лола-росса, зелень )

870

100/200

"Христофор Колумб" нежнейшее филе семги под сырным соусом (салат, зелень, лимон, маслины, оливки)

890

150/300

"Морской конь" филе судака со спаржей и грибным соусом (спаржа, шампиньоны, салат лола-росса, картофельные шарики фри, зеленый горошек)

960

Наверх

Горячие мясные блюда

Выход в гр.

Наименовние блюда

Кол-во штук
в порции

Цена (руб.)

340

Жаркое по-"домашнему" - подается в горшочке (тушенная свинина с картофелем и овощами, под сырной корочкой)

420

150/80

"Куку цапель" - фирменное блюдо от шеф-повара (нежное куриное филе, грибочки, лук, соус "Карри", зелень)

490

135/25

Свинина "Дижон"  (жареная свинина, маринованная горчицей и травами по особому рецепту)

490

150/80

Свинина по-"полтавски" (свинина, грибы, майонез, сыр, салат, зелень)

550

220/170

"Остров Гринвич "эскалоп под соусом "Черри" (карбонад, картофель фри, салат, зелень)

640

120/180

"Горячий берег" ( жареная телячья вырезка с луком, болгарским перецем, помидорами, чесноком и кинзой, подается в порционной сковороде)

650

150/145

" Южная ночь" (свинина, ананас консервированный, сливочно-ананасовый соус, салат, картофель фри, зелень)

660

120/70

"Ужин викинга" медальоны из телятины (нежная телятина с кедровыми орешками)

750

150/80

Мясо по-"французски" (телячья вырезка, запеченная с овощами под сырным соусом)

780

150/40

Баварский стейк (говяжья вырезка, коньяк, соус)

820

225/190

Каре ягненка под розмариновым соусом (новозеландское каре ягненка, салат, зелень, лимон)

1550

Наверх

Блюда на углях

Выход в гр.

Наименовние блюда

Кол-во штук
в порции

Цена (руб.)

340

Овощи на гриле (баклажаны, цукини, перец болгарский, помидоры, зелень)

390

200/60

Шашлык из курицы  (куриная грудка, салат Айсберг, зелень, подается с соусом Сацибелли)

590

200/130

Шашлык Кавказский (свинина, свежие помидоры, свежие огурцы, лук, зелень, подается с соусом Сацибелли)

690

200/130

Ассорти из жареных баварских колбасок , подается с соусом Сацибелли

690

300/45/30

Свиные ребрышки, запеченные на гриле (свиные ребра, свежие помидоры, зелень, подается с соусом Сацибелли)

730

150/60/30

Стейк из семги (филе семги, салат Лола-росса, лимон, оливки, маслины, зелень, подается с соусом Наршараб)

810

170/100/30

Шашлык по-"Карски" (баранина на кости, свежие огурцы, лук, зелень)

850

170/115/30

Шашлык из телятины  (телячья вырезка, свежие помидоры, свежие огурцы, лук, зелень)

940

130/70/30

Ребрышки ягненка на гриле (корейка ягненка на кости, соус Сацибелли, свежие огурцы, зелень)

1100

150/125/30

Шашлык из осетрины (филе осетрины, свежие помидоры, свежие огурцы, оливки, маслины, лимон, зелень, подается с соусом Наршараб)

1150

Наверх

Гарниры

Выход в гр.

Наименовние блюда

Кол-во штук
в порции

Цена (руб.)

150/15

Отварная картошечка  с зеленью и маслом

150

120/40

Рис "Заморский" (рис, тушеные овощи, тайские специи, зелень)

150

150/10

170

110/55

Картофель по-"деревенски"  (жареный с грибами и луком)

180

160

Овощи припущенные  (баклажаны, перец, помидоры, цукини, морковь, лук)

210

Наверх

Блюда банкетного стола

Выход в гр.

Наименовние блюда

Кол-во штук
в порции

Цена (руб.)

2500/1500

Осетр по-"царски" (осетр, раки, гранат, апельсин, киви, лимон, оливки, маслины, салат, зелень)

19900

2000/250

"Летучий Голландец"  - стерлядь запеченная (подается с огурцами, помидорами, сладким перцем, листьями зеленого салата, зеленью, маслинами, оливками, лимоном)

9900

2500/700

Поросенок  молочный запеченный (поросенок, мед, чесночный соус, яблоки моченые, салат, зелень, маслины)

8900

1520/780

Индейка, фаршированная гречкой с грибами, луком, зеленью

5900

1500/600

Нежная утка с яблоками, фаршированная рисом с фруктами

4900

Наверх

Десерты

Выход в гр.

Наименовние блюда

Кол-во штук
в порции

Цена (руб.)

60

Пирожное в ассортименте

120

200

Мороженое "Ландрин"  (подается в шариках, политыми фруктовым сиропом, украшенными свежей клубникой, мятой, посыпается сахарной пудрой)

230

100

"Клубничный презент"  меренги с клубникой

250

145

"Райское яблочко"  (яблоки, миндаль, грецкие орехи, мед, сахарная пудра, мята)

290

145

"Сека сарада"  (мелконарезанное ягодное ассорти, подается с малиновым соусом и соусом "Сабайон")

310

150

"Тропический рай" фруктовые шашлычки, обжаренные в карамели

320

210

"Ямайское лакомство"  ананас с ванильным кремом, подается с клубничным соусом-пюре

350

2000

Фруктовая ваза (виноград черный, виноград белый, яблоки красные, киви, груши, ананас, клубника, физалис, черешня)

1700

Наверх

Напитки

Выход в гр.

Наименовние блюда

Кол-во штук
в порции

Цена (руб.)

200

Чай пакетированый (черный, зеленый, травяной, фруктовый)

50

150

Кофе «Эгоист»  (Швейцария), растворимый

60

100

Кофе эспрессо

120

1000

Чай заварной  (черный, зеленый, травяной, фруктовый)

350

1000

Сок "Я"  (в ассортименте)

190

200

Сок "Я"  (в ассортименте)

50

500

Вода минеральная " Архыз" (газ/негаз) (газ/негаз)

70

600

Напитки газированные ("Sprite", "Fanta", "Coca-Cola") (газ.)

90

2000

Напитки газированные ("Sprite", "Fanta", "Coca-Cola") (газ.)

150

1000

300